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餐桌文化

時間:2020-03-31 16:21:57 | 作者:慕辭

“餐桌”是一種文化,是一種氣氛,是一種渲染。它既是人們分享喜悅的地方,又是當地民風與民俗的見證。

重慶人都喜歡吃辣,火鍋店在重慶隨處可見。可能每隔一兩個飯店就能看到火鍋店。火鍋,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后使用。

重慶的火鍋講究麻辣,剛開始的時候可能覺得不是很辣,但吃到后來,感覺口腔中有一堆烈火在燃燒,甚至有那作文http://www.jshqd.com/么一瞬間覺得自己嘴里可能會噴出火來。

當然,火鍋的食材也是很重要的。經常吃火鍋的人,食材新不新鮮,一吃便知。一些火鍋店的店長,頭一天沒賣完的菜品,第二天繼續賣。這種無良商家一般都不會有什么好結果,最后都會倒閉。

重慶受歡迎的火鍋店,生意是好到爆炸。排隊都要排幾個小時才能吃上,但味道是真的不錯。重慶的老火鍋店不是很多。據我所知,有一家開了18年的店,他們做生意靠的是誠信,就連一杯冰粉,里面那個料裝的都快溢出來了。

餐桌是一種和諧,是一種民俗,是一種色彩,也是一種健康標準的體現。

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