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制作陽春面

時間:2020-04-01 09:56:36 | 作者:劉曉慧

在上課的時候,綜合實踐老師教給了我們兩種美食的做法,第一種就是陽春面,第二個就是西紅柿雞蛋面,面條是我們國家北方人的傳統食物,其種類也多種多樣,有干面條,濕面條,寬面條,細面條,手搟面,刀削面,拉面和普通機器壓的面條……今天我也要試試做陽春面。

那么陽春面和其他普通的面條的做法有什么不同呢?陽春面最大的特色有兩點,第一就是湯要清而不油,第二是要食后爽口不干,其做法也十分的簡單易做。相信大家通過觀看空中課堂的視頻都知道了該如何制作,首先把湯鍋、湯勺、碗,拿出來,翻一翻柜子里,看看有什么樣子的面條,找到了龍須面,就用這個吧。還有油菜,和一些調味料。把油菜放進湯鍋里煮熟,分別放在碗里,倒兩小勺的醬油和一小勺的香油,再放一點點雞精在里面,放到一邊備用,本來是放蔥的,但是作文http://www.jshqd.com/我和媽媽都不喜歡吃蔥,所以我沒有放。將剛剛煮油菜剩余的水倒掉,倒入新的水,打開火,等待水開,但是不能等水完全開,大約鍋底有泡泡在沸騰就趕緊放入面條,這樣會讓煮出來的面條更加筋道,第一次開鍋的時候在鍋里放入一小盆冷水,等待第二次開鍋,終于開鍋啦,攪動一下,確保沒有粘連,用湯勺把熱面湯澆到備用的碗中,用面湯的高溫把調味品燙熟,攪拌均勻,把面條夾起來,折疊放入碗中,哇,看起來好好吃啊!拿出媽媽前幾天做好的茶葉蛋,放在菜板上切成片,放進碗里,這樣,美觀又好看的陽春面就做好啦!

媽媽也夸贊好吃,湯清味鮮,清淡爽口,我也迫不及待地嘗了一口,嗯,我好像醬油放的有點多了,有點太咸了,不過還是很好吃,以后自己在家就知道吃什么啦!

好吃的陽春面你們也做做試試吧,但是要小心火哦!

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